Cake aux pommes et au miel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Pelez les pommes et coupez-les en dés de ± 1 cm.

3. Mixez le beurre avec la cassonade jusqu'à obtention d'une masse homogène. Incorporez les œufs un à un, en mixant.

4. Tamisez la farine sur la préparation, et ajoutez la cannelle, la poudre à lever et la pincée de sel. Mélangez bien.

5. Intégrez les dés de pommes dans la pâte.

6. Tapissez un moule à cake de papier cuisson et versez-y la pâte. Glissez le cake 50 à 60 min au four préchauffé. Pour vérifier s'il est cuit, piquez-y la lame d'un couteau ; elle doit en ressortir sèche.

7. Laissez refroidir le cake 10 min hors du four, puis démoulez-le sur une grille. Piquez quelques trous sur la surface et versez-y le miel liquide.