La cuisine au café
Conseils et recettes au café
Le café fait merveille dans les recettes, où il apporte profondeur et saveur à vos plats. Il se marie particulièrement bien au bœuf, au canard, au veau, aux scampis et au saumon. Testez-le aussi avec des fruits rouges, des agrumes ou des fruits séchés pour des desserts inoubliables.
Envie d'essayer ? Nous avons rassemblé nos recettes au café pour vous inspirer !
Recettes avec une délicieuse note de café
Vinaigrette au café
Cette recette à la saveur subtile et intense accompagnera parfaitement une salade ou une assiette de légumes verts.
Ingrédients
- 2 c. à soupe de café corsé froid
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 c. à café de sauce soja
Marinade au café
Ingrédients
1 piment rouge
2 éclats d’ail
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
2 c. à soupe de miel
4 c. à soupe de café tiède
4 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à café de cumin
1 c. à soupe de grains de poivre noir
1 c. à café de cannelle
Mélangez tous les ingrédients et faites-y mariner du canard ou un filet de porc.
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