Tarte tiède au café et à la cassonade, glace vanille

Préparation

1. Préparation:

2. Déroulez la pâte brisée avec le papier de cuisson dans un moule à tarte (Ø 28 cm). Appuyez bien et piquez la pâte quelques fois à l'aide d'une fourchette. Découpez le papier de cuisson qui dépasse du moule.

3. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Incorporez-y la crème fraîche, le café et fouettez bien jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

4. Répartissez 2/3 de la cassonade sur le fond de la tarte et versez-y la préparation aux oeufs.

5. Répartissez le reste de la cassonade sur la tarte et disposez-y des noisettes de beurre.

6. Glissez la tarte au four préchauffé à 180 °C pendant 40 à 45 min.

7. Présentation:

8. Servez tiède avec une boule de glace vanille.