Raclette aux brochettes de gnocchis

Préparation

1. 20 min

2. Réalisez 8 longs rubans de courgette à l’aide d’un économe. Coupez chaque ruban en 2 dans le sens de la longueur. Tartinez-les de pesto et formez-en des roulades.

3. Coupez les tomates cerises en 2. Enroulez les tranches de bresaola et coupez-les en 2.

4. Composez les brochettes : commencez par 1 gnocchi, puis 1 roulade de bresaola, 1 roulade de courgette, 1/2 tomate cerise, 1 gnocchi, 1 roulade de courgette, 1 roulade de bresaola et 1 gnocchi. Répétez l’opération pour le reste des brochettes.

5. Déposez 1 brochette dans un coupelle à raclette et laissez cuire 2 min. Retournez-la et déposez 1 tranche de fromage par-dessus. Poursuivez la cuisson 2 min.