Baluchons de canard fumé au chutney de mangue
Mode de cuisson
Préparation
-
Détaillez 7 disques de ± 8 cm de diamètre dans chaque wrap (à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un ramequin par exemple).
-
Ôtez le cœur dur du chicon et coupez ce dernier en longues lanières. Agrémentez d’huile d’olive, de sel et de poivre noir.
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Tartinez le centre de chaque disque de chutney à la mangue et garnissez d’1 tranche de magret de canard, de quelques lanières de chicon et d’1 feuille de roquette. Repliez les bords des wraps pour former des baluchons et piquez-y de jolis bâtonnets .
Mode de cuisson
Préparation
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Détaillez 7 disques de ± 8 cm de diamètre dans chaque wrap (à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un ramequin par exemple).
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Ôtez le cœur dur du chicon et coupez ce dernier en longues lanières. Agrémentez d’huile d’olive, de sel et de poivre noir.
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Tartinez le centre de chaque disque de chutney à la mangue et garnissez d’1 tranche de magret de canard, de quelques lanières de chicon et d’1 feuille de roquette. Repliez les bords des wraps pour former des baluchons et piquez-y de jolis bâtonnets .
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