Soupe de potiron et de céleri-rave grillés

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Préparation:

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Disposez tous les légumes surgelés dans un plat à four. Arrosez-les d'huile d'olive et glissez-les 10 min au four préchauffé.

5. Répartissez les noisettes sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et enfournez-les 5 min avec les légumes. Laissez tiédir hors du four.

6. Versez les légumes grillés dans une casserole et couvrez-les de bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter 15 min.

7. Entre-temps, hachez grossièrement les noisettes (pour votre facilité, mettez-les dans un sachet en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).

8. Mixez finement la soupe et épicez-la de curry, de curcuma, de poivre de Cayenne, de sel et de poivre.

9. Présentation:

10. Garnissez le potage de crème légère et de noisettes hachées.