Samosas de hachis au confit d'oignons au yuzu
Nos suggestions boissons
Vin Château du Bois de la Garde Rosé A.O.P. Côtes du Rhône Bière Grimbergen Double Bière d’abbaye foncée
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
25 min
Préchauffez le four à 200 °C.
-
Émincez les échalotes et hachez les pistaches.
-
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les échalotes 2 à 3 min. Ajoutez le hachis et faites-les cuire 3 à 5 min, en l’égrenant avec une fourchette.
-
Hors du feu, intégrez le confit d’oignons et la moitié des pistaches.
-
Coupez chaque feuille de pâte filo en 3 bandes de taille égale et enduisez celles-ci d’un peu d’huile d’olive. Répartissez-y le mélange au hachis. Repliez chaque bande en forme de triangle.
-
Disposez les samosas sur une plaque de four et glissez-les 10 min au four préchauffé, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Parsemez-les des pistaches restantes.
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25 min
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Émincez les échalotes et hachez les pistaches.
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Coupez chaque feuille de pâte filo en 3 bandes de taille égale et enduisez celles-ci d’un peu d’huile d’olive. Répartissez-y le mélange au hachis. Repliez chaque bande en forme de triangle.
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Disposez les samosas sur une plaque de four et glissez-les 10 min au four préchauffé, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Parsemez-les des pistaches restantes.
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