Salade de pomme de terre au fromage

Préparation

1. Au préalable:
2. (quelques heures à l'avance)

3. Coupez les haricots verts et les pommes de terre en petits morceaux. Faites-les cuire pendant 8 à 12 min dans de l'eau bouillante additionnée de 2 cubes de bouillon de légumes, de thym, de poivre de Cayenne, de sel et de poivre. Égouttez et réservez.

4. Coupez les radis en 4 et le céleri en fins bâtonnets. Hachez les jeunes oignons.

5. Préparation:

6. Mélangez les pommes de terre, les légumes et les dés de fromage.

7. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, salez et poivrez. Nappez-en la salade.