Salade de chou blanc mariné et mayonnaise à l'ancienne

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Coupez le chou blanc en 2, ôtez-en le coeur dur et coupez le reste en fines lanières.

4. Râpez la carotte.

5. Retirez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez-le en très fines lanières.

6. Coupez l'oignon en rondelles.

7. Préparation:

8. Mélangez la mayonnaise et la moutarde.

9. Mettez les légumes et les rondelles d'oignon dans un grand saladier et versez le sucre et le vinaigre par-dessus. Salez et poivrez généreusement, et incorporez la mayonnaise. Laissez mariner 1 h au réfrigérateur.

10. Présentation:

11. Mélangez encore bien la salade avant de servir.