Salade de chèvre aux noix et vinaigrette miel-moutarde

Préparation

1. Faites cuire les allumettes de porc quelques minutes dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

2. Entre-temps, hachez grossièrement la salade et les cerneaux de noix. Détaillez les figues et la chair de l’avocat en quartiers. Égouttez les raisins.

3. Agrémentez la salade des allumettes de porc, des raisins égouttés, des noix hachées et des quartiers d’avocat et de figues. Morcelez le fromage de chèvre par-dessus.

4. Préparez la vinaigrette : mélangez le miel avec la moutarde, le vinaigre de vin blanc, l’huile d’olive, du sel et du poivre noir. Arrosez-en la salade.