Salade de carottes fruitée et fromage à griller

Préparation

1. Préparation:
2. Préparation en cuisine (15 min)

3. Pelez les jeunes carottes et râpez-les grossièrement.

4. Râpez grossièrement les pommes non pelées.

5. Hachez grossièrement les noix de pécan et les noix de cajou.

6. Ciselez le persil plat.

7. Mélangez les carottes avec les pommes, toutes les noix et le persil plat.

8. Réalisez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l'huile aromatisée, du sel et du poivre, et incorporez-la dans la salade de carottes.

9. Cuisson au barbecue (10 min)

10. Disposez le fromage dans un ravier en aluminium et déposez-le 5 à 10 min sur un barbecue bien chaud. Présentez le fromage fondu avec la salade de carottes.