Salad in a Jar à la méditerranéenne

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min + temps de refroidissement)

3. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et laissez refroidir.

4. Entre-temps, prélevez des billes dans la chair du demi-melon à l'aide d'une cuillère parisienne.

5. Mélangez le vinaigre avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

6. Coupez les tranches de jambon de Parme en 2 dans le sens de la longueur et roulez-les en rosettes.

7. Effeuillez l'estragon.

8. Préparation:

9. 1 Mélangez délicatement les pâtes froides avec les billes de melon, les framboises et la moitié de l'estragon.

10. 2 Répartissez la ricotta dans 4 bocaux, salez et poivrez. Agrémentez de vinaigrette et ajoutez les pâtes par-dessus. Terminez par les rosettes de jambon, les cubes de romage, les pignons de pin et l'estragon restant.