Roulades au lard
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Râpez la demi-pomme et le gingembre et mélangez-les.
-
Incisez le blanc en 2 dans le sens de la longueur (en portefeuille). Farcissez-le de pomme râpée au gingembre. Refermez-le et entourez-le des tranches de lard fumé.
-
Faites chauffer 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y le boudin ± 10 min, de tous les côtés. Coupez-le en 10 rondelles et piquez-y de jolis bâtonnets.
Mode de cuisson
Préparation
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Râpez la demi-pomme et le gingembre et mélangez-les.
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Incisez le blanc en 2 dans le sens de la longueur (en portefeuille). Farcissez-le de pomme râpée au gingembre. Refermez-le et entourez-le des tranches de lard fumé.
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Faites chauffer 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y le boudin ± 10 min, de tous les côtés. Coupez-le en 10 rondelles et piquez-y de jolis bâtonnets.
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