Rôti de porc aux raisins secs et aux carottes
Nos suggestions boissons
Vin Saint-Amour A.C. Thorin Un vin sur mesure pour un souper aux chandelles, en tête-à-tête. Ce Saint-Amour, au bouquet délicieux, est agréablement souple et fruité. Vin Monica di Sardegna D.O.C. Cantina Santadi Italie Beau vin rouge de Sardaigne, issu du cépage local : le Monica. C'est un vin intense et ensoleillé, au nez très séduisant.
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Détaillez les carottes en fins bâtonnets.
-
Coupez l'échalote en rondelles.
-
Préparation:
-
Faites chauffer 2 c. à soupe de beurre dans une sauteuse et faites-y dorer la viande sur toutes ses faces. Salez, poivrez, ajoutez le demi-cube de bouillon et versez le vin blanc.
-
Ajoutez les rondelles d'échalote, les bâtonnets de carottes et les raisins secs. Couvrez et laissez encore cuire pendant 45 min à feu doux.
-
Retirez la viande de la sauteuse et gardez-la au chaud.
-
Augmentez le feu et ajoutez le confit d'oignons. Poursuivez la cuisson quelques instants et liez légèrement avec du liant instantané pour sauces.
-
Présentation:
-
Découpez la viande en tranches et servez avec la sauce. Accompagnez de croquettes et de petites poires chaudes ou de pommes de terre au four et d'une petite salade fraîche.
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Vin Saint-Amour A.C. Thorin Un vin sur mesure pour un souper aux chandelles, en tête-à-tête. Ce Saint-Amour, au bouquet délicieux, est agréablement souple et fruité. Vin Monica di Sardegna D.O.C. Cantina Santadi Italie Beau vin rouge de Sardaigne, issu du cépage local : le Monica. C'est un vin intense et ensoleillé, au nez très séduisant.
Mode de cuisson
Préparation
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Au préalable:
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Détaillez les carottes en fins bâtonnets.
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Coupez l'échalote en rondelles.
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Préparation:
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Faites chauffer 2 c. à soupe de beurre dans une sauteuse et faites-y dorer la viande sur toutes ses faces. Salez, poivrez, ajoutez le demi-cube de bouillon et versez le vin blanc.
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Ajoutez les rondelles d'échalote, les bâtonnets de carottes et les raisins secs. Couvrez et laissez encore cuire pendant 45 min à feu doux.
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Retirez la viande de la sauteuse et gardez-la au chaud.
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Augmentez le feu et ajoutez le confit d'oignons. Poursuivez la cuisson quelques instants et liez légèrement avec du liant instantané pour sauces.
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Présentation:
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Découpez la viande en tranches et servez avec la sauce. Accompagnez de croquettes et de petites poires chaudes ou de pommes de terre au four et d'une petite salade fraîche.
Valeurs nutritionnelles par personne
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Vin Saint-Amour A.C. Thorin Un vin sur mesure pour un souper aux chandelles, en tête-à-tête. Ce Saint-Amour, au bouquet délicieux, est agréablement souple et fruité. Vin Monica di Sardegna D.O.C. Cantina Santadi Italie Beau vin rouge de Sardaigne, issu du cépage local : le Monica. C'est un vin intense et ensoleillé, au nez très séduisant.
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