Rôti ardennais et couronne aux légumes de saison
Nos suggestions boissons
Bière Postel Blonde Bière belge d'abbaye, de fermentation haute (7 % vol), aux arômes purs et fruités (raisin, orange). Goût très agréable et doux, au moût houblonneux et sec. Vin Museum Crianza D.O. Cigales Espagne
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
-
Au préalable:
-
Découpez les navets en petits morceaux, et les carottes et le céleri en rondelles.
-
Détaillez les pommes de terre en dés.
-
Préparation:
-
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y cuire les navets, les carottes et le céleri pendant 2 à 3 min, en remuant. Ajoutez le sucre impalpable et prolongez la cuisson en remuant durant 2 min.
-
Saupoudrez de farine, mélangez, puis versez la bière et le bouillon de légumes. Ajoutez le laurier et le thym, salez et poivrez, et portez à ébullition.
-
Placez le rôti dans un grand plat à four et répartissez les morceaux de pommes de terre tout autour. Versez la préparation de légumes par-dessus et glissez le plat au four préchauffé à 190 °C. Laissez cuire durant 1 h. Remuez de temps en temps la préparation de légumes et couvrez avec une feuille d'aluminium pour le dernier 1/4 h de cuisson.
-
Présentation:
-
Découpez la viande en tranches. Dressez les tranches de viande sur les assiettes et accompagnez-les des légumes.
Nos suggestions boissons
Bière Postel Blonde Bière belge d'abbaye, de fermentation haute (7 % vol), aux arômes purs et fruités (raisin, orange). Goût très agréable et doux, au moût houblonneux et sec. Vin Museum Crianza D.O. Cigales Espagne
Mode de cuisson
Préparation
-
Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
-
Au préalable:
-
Découpez les navets en petits morceaux, et les carottes et le céleri en rondelles.
-
Détaillez les pommes de terre en dés.
-
Préparation:
-
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y cuire les navets, les carottes et le céleri pendant 2 à 3 min, en remuant. Ajoutez le sucre impalpable et prolongez la cuisson en remuant durant 2 min.
-
Saupoudrez de farine, mélangez, puis versez la bière et le bouillon de légumes. Ajoutez le laurier et le thym, salez et poivrez, et portez à ébullition.
-
Placez le rôti dans un grand plat à four et répartissez les morceaux de pommes de terre tout autour. Versez la préparation de légumes par-dessus et glissez le plat au four préchauffé à 190 °C. Laissez cuire durant 1 h. Remuez de temps en temps la préparation de légumes et couvrez avec une feuille d'aluminium pour le dernier 1/4 h de cuisson.
-
Présentation:
-
Découpez la viande en tranches. Dressez les tranches de viande sur les assiettes et accompagnez-les des légumes.
Valeurs nutritionnelles par personne
Nos suggestions boissons
Bière Postel Blonde Bière belge d'abbaye, de fermentation haute (7 % vol), aux arômes purs et fruités (raisin, orange). Goût très agréable et doux, au moût houblonneux et sec. Vin Museum Crianza D.O. Cigales Espagne
Plus de recettes?
Voir la recette numériquement
