Purée de pomme de terre gratinée
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Faites cuire 800 g de pommes de terre à chair tendre dans de l'eau bouillante. Égouttez et laissez-les sécher sur le feu quelques instants avant de les réduire en purée. Ajoutez un peu de lait, 1 c. à soupe de beurre et éventuellement un jaune d'oeuf. Assaisonnez de noix muscade, de sel et de poivre. Recouvrez la purée de chapelure puis répartissez-y 2 c. à soupe de beurre en noisettes avant de la placer quelques minutes au four préchauffé à 200 °C.
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Faites cuire 800 g de pommes de terre à chair tendre dans de l'eau bouillante. Égouttez et laissez-les sécher sur le feu quelques instants avant de les réduire en purée. Ajoutez un peu de lait, 1 c. à soupe de beurre et éventuellement un jaune d'oeuf. Assaisonnez de noix muscade, de sel et de poivre. Recouvrez la purée de chapelure puis répartissez-y 2 c. à soupe de beurre en noisettes avant de la placer quelques minutes au four préchauffé à 200 °C.
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