Potage de tomate aux poivrons

Préparation

1. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons et coupez la chair en dés.

2. Mettez les tomates pelées, les dés de poivrons et les cubes de bouillon dans une casserole.

3. Remplissez d'eau la moitié de la boîte des tomates et versez-la sur les légumes.

4. Portez à ébullition et faites cuire pendant 15 min. Épicez d'origan et mixez finement le potage.

5. Ciselez le persil.

6. Parsemez les assiettes de croûtons et de persil ciselé.