Patate douce au chèvre et à la grenade

Préparation

1. Préparation en cuisine (15 min)

   Coupez les grenades en 2 et extrayez-en les graines en tapotant sur les fruits avec une cuillère en bois.

2. Morcelez le fromage de chèvre.

3. Pelez les patates douces et coupez-les en tranches d'1 cm d'épaisseur. Badigeonnez-les d'huile d'olive et épicez-les de pili-pili.

4. Cuisson au barbecue (15 min)

5. Placez les tranches de patates douces dans une grille double ou dans un ravier en aluminium et faites-les griller 2 à 3 min de chaque côté sur un barbecue bien chaud.

6. Répartissez les patates douces sur les assiettes et parsemez-les de fromage de chèvre, de graines de grenade et de roquette.