Papillote d'asperges au saumon fumé et au vin blanc

Préparation

1. Au préalable:

2. Épluchez les asperges blanches de la pointe vers le pied. Retirez les extrémités dures (± 2 cm).

3. Préparation:

4. Plongez les asperges dans de l'eau bouillante légèrement salée durant ± 10 à 15 min. Épongez-les et coupez-les en 2. Vous pouvez aussi les cuire à la vapeur.

5. Préparez 4 feuilles de papier aluminium. Répartissez-y les demi-asperges, les lanières de saumon fumé, la ciboulette émincée et arrosez de vin blanc. Salez et poivrez légèrement. Refermez les papillotes.

6. Faites griller sur le barbecue pendant 6 à 7 min.

7. Présentation:

8. Servez immédiatement.