Pamplemousses aux fruits de mer
Nos suggestions boissons
Vin Château Petit Roubié Picpoul de Pinet A.C. Coteaux du Languedoc Joli vin blanc sec biologique, au nez délicieusement fruité et à la bouche suave et longue.
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Faites dégeler le cocktail de fruits de mer. Égouttez.
-
Préparation:
-
Coupez les pamplemousses en deux et extrayez-les de leur écorce de manière à ce qu'elle forme un petit ramequin. Enlevez les peaux blanches et coupez la pulpe en morceaux. Récoltez le jus dans une tasse pour la sauce.
-
Mélangez délicatement les morceaux de pamplemousse avec le cocktail de fruits de mer et farcissez-en les moitiés de pamplemousse. Garnissez de persil finement haché.
-
Pour la sauce, mélangez 5 c. à soupe de mayonnaise avec 1 c. à soupe de jus de pamplemousse. Ajoutez du tabasco et du paprika, selon votre goût.
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Présentation:
-
Disposez chaque moitié de pamplemousse sur un lit composé de salade et de quelques rondelles de tomate ou de concombre. Accompagnez de baguette.
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Au préalable:
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Faites dégeler le cocktail de fruits de mer. Égouttez.
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Préparation:
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Coupez les pamplemousses en deux et extrayez-les de leur écorce de manière à ce qu'elle forme un petit ramequin. Enlevez les peaux blanches et coupez la pulpe en morceaux. Récoltez le jus dans une tasse pour la sauce.
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Mélangez délicatement les morceaux de pamplemousse avec le cocktail de fruits de mer et farcissez-en les moitiés de pamplemousse. Garnissez de persil finement haché.
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Pour la sauce, mélangez 5 c. à soupe de mayonnaise avec 1 c. à soupe de jus de pamplemousse. Ajoutez du tabasco et du paprika, selon votre goût.
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Présentation:
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Disposez chaque moitié de pamplemousse sur un lit composé de salade et de quelques rondelles de tomate ou de concombre. Accompagnez de baguette.
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