Hachis mexicain aux chips tortilla

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Coupez les oignons rouges en rondelles.

4. Préparation:

5. Préchauffez le four à 180 °C.

6. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons, les poivrons et les dés de tomates surgelés pendant 5 min. Salez et poivrez. Réservez hors de la poêle.

7. Faites cuire le hachis 5 min dans la poêle sans matière grasse, tout en l'égrenant avec une fourchette. Agrémentez de poivre de Cayenne et d'épices pour tacos. Ajoutez les poivrons et les tomates, et mélangez.

8. Badigeonnez un plat à four avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et mettez-y les chips tortilla. Versez la préparation au hachis sur les chips et répartissez le fromage râpé par-dessus. Glissez 10 min au four préchauffé.