Gâteau de crêpes aux pommes caramélisées

Préparation

1. Au préalable:

2. Mélangez la cassonade avec la cannelle.

3. Coupez 100 g de beurre en fines tranches.

4. Pelez les pommes, ôtez-en le trognon avec un videpomme et coupez-les en rondelles de taille égale.

5. Préparation:

6. Préchauffez le four à 180 °C.

7. Graissez un moule à charnière avec 1 c. à soupe de beurre et saupoudrez de sucre cristallisé.

8. Disposez 1 crêpe dans le fond du moule.

9. Répartissez-y 1/5 des rondelles de pommes, 1/5 du sucre à la cannelle et 1/5 des tranches de beurre.

10. Répétez 4 fois l'opération et terminez par une crêpe.

11. Faites cuire 20 min au four préchauffé.

12. Présentation:

13. Saupoudrez le gâteau de crêpes de sucre impalpable. Servez chaud ou tiède, éventuellement avec une boule de glace.