Gambas et mange-tout au wok

Préparation

1. Au préalable:

2. Plongez les gambas surgelés pendant 2 min dans de l'eau très chaude et décortiquez-les.

3. Coupez le céleri en fines lanières.

4. Emincez l'ail, l'échalote et l'aneth.

5. Faites cuire le blé précuit dans de l'eau salée (voir temps de cuisson sur l'emballage).

6. Préparation:

7. Faites chauffer le wok et versez-y 1 c. à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir l'ail, l'échalote, le céleri et les mange-tout, pendant 1 à 2 min.

8. Intégrez la passata de tomates et le cube de bouillon de poisson émietté.

9. Ajoutez la noix de coco moulue et les gambas. Epicez de curry, de sel et de poivre.

10. Faites mijoter pendant 5 min, à couvert (ajoutez éventuellement un peu d'eau).

11. Ajoutez la crème et l'aneth émincé.

12. Présentation:

13. Servez dans des plats individuels avec 1 c. à soupe de blé.