Croque au brie et à la tomate

Préparation

1. Au préalable:

2. Hachez les noix.

3. Coupez les tomates en rondelles et le brie en fines tranches.

4. Préparation:

5. Faites griller les tranches de pain de mie jusqu'à ce qu'elles soient bien croquantes (au grille-pain ou durant 2 min de chaque côté sous le gril).

6. Tartinez chaque toast de beurre aux fines herbes.

7. Garnissez 4 toasts avec chaque fois 2 tranches de brie et 1 tranche de jambon séché. Passez-les quelques instants sous le gril afin que le fromage fonde.

8. Entre-temps, ciselez le persil. Déposez ensuite les rondelles de tomates sur les tranches de brie fondu. Salez et poivrez. Garnissez de persil ciselé et de noix hachées.

9. Refermez les croques et coupez-les en 2 triangles. Fixez chaque moitié avec un bâtonnet cocktail.