Crêpes traditionelles sans gluten ou lactose

Préparation

1. Mélangez la farine avec l'huile et une pincée de sel.

2. Incorporez les oeufs un par un et ajoutez petit à petit le laitsans lactose, en mixant jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène (ajoutez éventuellement un peu de lait si elle n'est pas assez fluide).

3. Faites chauffer ½ c. à café d'huile dans une poêle. Versez-y de la pâte et laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit sèche. Retournez ensuite la crêpe et laissez cuire l'autre côté durant 1 à 2 min. Procédez de la même façon avec le reste de la pâte.

4. Envie de jolies crêpes colorées ? Ajoutez du cacao en poudre à votre lait avant de l'intégrer dans la pâte. Succès garanti !