Côtelette de porc et petits légumes d'hiver à la Tempelier

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez les carottes et le céleri en dés d'1 cm.

3. Pelez les navets et coupez-les en demi-lunes.

4. Émincez le persil et l'oignon.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des 2 côtés. Salez, poivrez et réservez hors de la poêle.

7. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la même poêle et faites-y revenir les légumes et l'oignon durant 2 à 3 min.

8. Mouillez les légumes avec la Tempelier et détachez les sucs de cuisson. Remettez les côtelettes dans la poêle et prolongez la cuisson de 10 min à feu doux.

9. Présentation:

10. Servez avec des pommes de terre nature parsemées de persil émincé.