Brochettes d'agneau et de champignons et salade grecque
Nos suggestions boissons
Vin Château Coufran Cru Bourgeois A.C. Haut-Médoc Vin Un vin puissant et charnu, à la robe intense et profonde. Une caresse de velours pour le palais. Il combine souplesse, finesse et élégance. La finale est longue et généreuse. Vin Fort du Bois A.C. Saint-Emilion Vin Très joli Saint-Emilion, qui séduit d'emblée par son bouquet fin et fruité et par sa bouche pleine et charChâteau
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Faites presque totalement dégeler l'agneau.
-
Mettez les champignons dans un récipient et versez-y 4 c. à soupe d'huile d'olive. Epicez de romarin, de thym, de marjolaine, de sel et de poivre. Mélangez bien et laissez mariner 15 min. ou même la nuit entière.
-
Coupez la feta en cubes et râpez le demi-concombre.
-
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante additionnée du cube de bouillon, pendant 13 min. Rincez à l'eau froide et versez 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le concombre râpé, les cubes de feta, les olives, le jus de citron, du sel et du poivre.
-
Hachez la menthe fraîche de manière à en obtenir 2 c. à soupe. Ajoutez le yaourt et épicez de sel et de poivre.
-
Préparation:
-
Coupez la viande en cubes de ± 3 cm. Enfilez sur les brochettes un morceau d'agneau, un champignon mariné et une tomate cerise, en alternant.
-
Badigeonnez les brochettes d'huile d'olive (1 c. à soupe) et faites-les griller pendant 3 min, de chaque côté.
-
Présentation:
-
Servez les brochettes d'agneau avec la salade grecque et la sauce à la menthe.
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Coupez la viande en cubes de ± 3 cm. Enfilez sur les brochettes un morceau d'agneau, un champignon mariné et une tomate cerise, en alternant.
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Badigeonnez les brochettes d'huile d'olive (1 c. à soupe) et faites-les griller pendant 3 min, de chaque côté.
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Servez les brochettes d'agneau avec la salade grecque et la sauce à la menthe.
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