Bodding aux raisins secs et aux abricots
Nos suggestions boissons
autre Graindor Rétro Un café raffiné, très aromatique, au goût souple et élégant. Il s'agit d'un mélange 100 % arabica.
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Coupez les abricots séchés en petits morceaux.
-
Préparation:
-
Morcelez le pain et les tranches de pain d'épices. Mettez les morceaux dans un récipient avec les raisins secs et les morceaux d'abricots.
-
Ajoutez le sucre, la cannelle et la poudre pour pudding. Versez le lait et laissez macérer pendant 15 min.
-
Battez les oeufs et ajoutez-les à la préparation.
-
Pétrissez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
-
Enduisez un moule (± 20 cm de diamètre) de 2 c. à soupe de beurre et versez-y la pâte.
-
Mettez le moule dans un plat d'eau (cuisson au bain-marie) et glissez-le au four préchauffé à 190 °C. Laissez cuire pendant 45 à 55 min. Pour vérifier si le bodding est suffisamment cuit, enfoncez la pointe d'un couteau au milieu : elle doit en ressortir sèche. Laissez refroidir durant ± 10 min. Démoulez ensuite le bodding.
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Morcelez le pain et les tranches de pain d'épices. Mettez les morceaux dans un récipient avec les raisins secs et les morceaux d'abricots.
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Ajoutez le sucre, la cannelle et la poudre pour pudding. Versez le lait et laissez macérer pendant 15 min.
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Battez les oeufs et ajoutez-les à la préparation.
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Pétrissez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
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Enduisez un moule (± 20 cm de diamètre) de 2 c. à soupe de beurre et versez-y la pâte.
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Mettez le moule dans un plat d'eau (cuisson au bain-marie) et glissez-le au four préchauffé à 190 °C. Laissez cuire pendant 45 à 55 min. Pour vérifier si le bodding est suffisamment cuit, enfoncez la pointe d'un couteau au milieu : elle doit en ressortir sèche. Laissez refroidir durant ± 10 min. Démoulez ensuite le bodding.
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