Le wrap de Zorba au halloumi grillé

Préparation

1. Préparation:
2. Préparation en cuisine (15 min)

3. 1 Demande à ton assistant (Maman, Papa...) de couper l'avocat en 2. Toi, tu peux retirer le gros noyau. Inutile de peler l'avocat, il faut simplement retirer la chair des 2 moitiés avec une cuillère. Écrase la chair avec une fourchette et mélanges-y le yaourt grec.

4. 2 Presse l'ail avec un presse-ail et ajoute-le au mélange. Assaisonne avec les épices italiennes, du sel et du poivre noir.

5. 3 Coupe le halloumi en 8 tranches de taille égale et enduis-les d'huile d'olive. Saupoudre-les d'origan séché.

6. 4 Coupe les tomates et le demi-concombre en très fines rondelles.

7. Cuisson au barbecue (5 min)

8. 5 La cuisson au barbecue est réservée à ton assistant : faites dorer les tranches de halloumi sur un barbecue 2 min de chaque côté et réchauffez-y les wraps.

9. Présentation:

10. Tartine les wraps à moitié de sauce à l'avocat. Ajoute de la roquette et des rondelles de tomates et de concombre. Dépose 2 tranches de halloumi grillées sur chaque wrap et roules-les en serrant bien. Coupe les wraps en 2 et entoure-les d'une serviette.