Gratin de quorn aux épinards

Préparation

1. Au préalable:

2. Emincez l'ail et les oignons.

3. Coupez les tomates en rondelles.

4. Enlevez la croûte du fromage et coupez-le en tranches.

5. Trempez les tranches de pain dans le lait jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé.

6. Préparation:

7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

8. Ajoutez le quorn haché et remuez bien durant 5 min.

9. Mélangez-y les oeufs et les tranches de pain gorgées de lait. Malaxez bien et épicez d'herbes de Provence, de sel et de poivre. Réchauffez bien le tout.

10. Disposez la moitié du mélange au quorn dans un grand plat à four. Répartissez-y les épinards surgelés et recouvrez de l'autre moitié de la préparation.

11. Déposez en alternance des tranches de tomates et de fromage sur tout le plat, en les faisant se chevaucher comme des tuiles. Parsemez d'épices selon votre goût.

12. Glissez le plat au four préchauffé à 180 °C pendant ± 1 h.

13. Présentation:

14. Servez immédiatement avec de la purée de pommes de terre ou des pâtes.