Yaourt grec au quinoa fruité

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Rincez le quinoa sous l’eau froide et faites-le cuire 10 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
3. - Entre-temps, pelez la mangue et coupez-la en petits dés.
4. - Coupez la grenade en 2 et extrayez-en les graines.
5. - Hachez grossièrement les noisettes (pour votre facilité, mettez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).
6. - Coupez les bananes en rondelles de taille égale.

Préparation (5 min)

1. 1 Mélangez les fruits, les graines de grenade, les baies de goji et les noisettes avec le quinoa.
2. 2 Répartissez le yaourt dans 4 raviers.
3. 3 Complétez de mélange au quinoa.

Valeurs nutritionnelles par personne

- Choisissez des fruits de saison. En été, pensez par exemple à du melon, des pêches, des nectarines, des fraises, des framboises…
- Vous aimez votre yaourt sucré ? Mélangez-y du sirop d’érable, du miel ou du sucre.
- Remplacez les baies de goji par des airelles tendres, des graines de pavot ou des graines de sésame grillées.
- Prenez du fromage blanc à la place du yaourt grec.