Au préalable

1 Agrémentez le yaourt d’huile d’olive, du jus de
citron vert restant, de ciboulette, de sel et de poivre
noir.
2 Écrasez les oeufs durs et mélangez-les avec le
maquereau et 2/3 du dressing.
3 Tartinez les wraps de houmous et garnissez-les de salade. Répartissez le maquereau en ligne au centre de chacun, puis ajoutez les nectarines et les tranches d’avocat. Poivrez et nappez avec le reste du dressing.
4 Pliez le haut et le bas des wraps, puis roulezles. Coupez chacun en 2, de biais.

bière Postel Triple Bière d’abbaye blonde

vin Caprice des Anges « Grain de Gris » I.G.P. Vallée du Paradis

Valeurs nutritionnelles

Énergie 450 kcal

Lipides 24.7 g

Acides gras saturés 4.8 g

Glucides 36.6 g

Sucres 6.2 g

Fibres 2.1 g

Protéines 19.3 g

Sel 1.7 g

Astuce

Pour emporter les wraps, emballez-les dans du papier cuisson en rapprochant les 2 moitiés pour que les ingrédients ne s’en échappent pas.

Wraps du pêcheur à la nectarine