Wraps au seitan

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • seitan 200 g
  • salade de blé 150 g
  • tomates gourmet 2
  • concombres 1
  • avocats 1
  • ail 1 éclats
  • oignons rouges 0.5
  • crème épaisse 200 g
  • wraps complets 6
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • origan séché 0.5 c. à café
  • cumin moulu 1 pincées
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (15 min)
  2. - Coupez l’oignon rouge en fines demi-lunes.
  3. - Émincez l’ail.
  4. - Réalisez des rubans de concombre non pelé à l’aide d’un économe.
  5. - Détaillez les tomates en dés d’1 cm.
  6. - Écrasez la chair de l’avocat avec une fourchette et mélangez-y la crème épaisse. Salez et poivrez.
  7. - Coupez le seitan en dés et agrémentez d’origan, de cumin et d’ail.
Préparation (10 min)
  1. 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et rissolez-y les morceaux de seitan 5 min à feu vif.
  2. Répartissez le seitan sur les wraps et ajoutez-y les rubans de concombre, les dés de tomates et une cuillerée de crème épaisse à l’avocat. Parsemez d’oignon rouge. Roulez les wraps en serrant.
Présentation

Coupez les wraps en 2 et déposez chaque fois 3 demi-wraps sur quelques feuilles de salade de blé. Présentez le reste de la crème épaisse à part.

Nos suggestions boissons

bière Barbãr Bière blonde forte

vin Gio Grenache rosé I.G.P. Pays d'Oc

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 563 kcal
Lipides 27.1 g
Acides gras saturés 8.3 g
Glucides 52 g
Sucres 8.5 g
Fibres 4.3 g
Protéines 22.7 g
Sel 2.4 g
Astuce

Bébé mange avec vous

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

+ 12 mois
Préparation (15 min)

1 Détaillez 100 g de concombre non pelé et 1 quartier de tomate en petits dés. Coupez 30 g de seitan en petits morceaux.
2 Faites cuire le seitan 5 min dans 1 c. à café d’huile végétale.
3 Mélangez tous les ingrédients et garnissez-en 1/2 wrap. Roulez le wrap en serrant et coupez-le en tranches.

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