Wraps à la mexicaine au steak minute

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • steaks minute (boucherie) 600 g
  • poivrons en lanières (surgelés) 300 g
  • salades iceberg 0.5
  • tomates 1
  • avocats 1
  • citrons verts 0.5
  • coriandre 1 plants
  • oignons rouges 1
  • ail 1 éclats
  • beurre 1 c. à soupe
  • wraps 4
  • sauce fajita (bocal) 400 g
  • maïs doux (boîte ou bocal) 150 g
  • huile d'olive 1 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Recette
  • Valeurs nutritionnelles
Recette
Recette (moins de 30 min.)
  1. (décongélation + 10 min)
  2. - Faites superficiellement dégeler les poivrons.
  3. - Émincez l’oignon rouge et l’ail.
  4. - Rincez le maïs à l’eau froide et égouttez-le.
  5. - Pressez le demi-citron vert.
  6. - Évidez l’avocat et arrosez la chair de jus de citron vert.
  7. - Détaillez la demi-salade iceberg en lanières.
  8. - Ciselez la coriandre.
  9. - Épépinez les tomates et détaillez-les en dés d’1 cm.
Préparation (25 min)
  1. 1 Faites chauffer l'huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon rouge et l’ail 2 min. Ajoutez les poivrons et prolongez la cuisson de 3 à 4 min. Intégrez la sauce fajita et le maïs, et laissez mijoter 10 min à feu doux. Salez et poivrez si nécessaire.
  2. 2 Entre-temps, préparez le guacamole : écrasez la chair de l’avocat avec du sel, du poivre, de la coriandre (réservez-en une cuillerée pour la présentation) et éventuellement un trait de jus de citron vert. Incorporez les dés de tomate.
  3. 3 Faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y les steaks 1 min de chaque côté. Salez et poivrez. Coupez la viande en fines tranches.
  4. 4 Réchauffez les wraps (voir instructions sur l’emballage) et tartinez-les de guacamole. Complétez de légumes mijotés, de salade iceberg, de viande et de coriandre.
Nos suggestions boissons

bière Floreffe Blonde Bieère d’abbaye blonde

vin Les Peyrières Cru des Côtes du Rhône A.O.P. Rasteau

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 591 kcal
Lipides 21.2 g
Acides gras saturés 5.1 g
Glucides 52.8 g
Sucres 13.7 g
Fibres 7 g
Protéines 43.5 g
Sel 3.5 g

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