Wok oriental brocoli-carottes

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • lanières de volaille pour wok (surgelés) 600 g
  • carottes 3
  • brocolis 1
  • jeunes oignons 2
  • gingembre 2 cm
  • riz thaï 250 g
  • huile d'arachide 2 c. à soupe
  • sauce soja 2 c. à soupe
  • poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 60 min.)
  1. (décongélation + 20 min)
  2. - Faites superficiellement dégeler les lanières pour wok et épongez-les avec de l’essuie-tout.
  3. - Détaillez le brocoli en petits bouquets.
  4. - Réalisez de fi ns rubans de carottes avec un économe.
  5. - Émincez les jeunes oignons et râpez le gingembre.
Préparation (20 min)
  1. 1 Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
  2. 2 Entre-temps, faites cuire le brocoli à découvert ± 5 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-le et passez-le sous l’eau froide.
  3. 3 Faites chauffer l’huile d’arachide dans un wok et faites-y dorer les lanières pour wok ± 5 min, en mélangeant. Poivrez.
  4. 4 Ajoutez le gingembre râpé et les jeunes oignons, et prolongez la cuisson de 2 min. Intégrez le brocoli et les rubans de carottes, et poursuivez la cuisson ± 6 min, en remuant.
  5. 5 Arrosez la préparation de sauce soja et poivrez généreusement.
Présentation

Servez le plat au wok dans des assiettes creuses ou des bols. Présentez avec le riz.

Nos suggestions boissons

bière Hopus Bière blonde forte

vin Hardys « Stamp of Australia » Chardonnay-Sémillon Australie

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 457 kcal
Lipides 7.1 g
Glucides 57 g
Protéines 42.4 g
Astuce

+ 4 mois

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

Préparation (25 min)
1 Divisez 60 g de brocoli en bouquets.
2 Coupez 60 g de carotte en petits morceaux.
3 Faites cuire 30 g de riz thaï ± 20 min dans un fond d’eau avec les morceaux de brocoli et de carotte.
4 Mixez le tout jusqu’à obtention d’une purée et incorporez-y 1 c. à café d’huile végétale.

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