Wok de légumes thaï au hachis et aux gnocchis
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
- hachis bœuf et porc (boucherie) 400 g
- légumes à mijoter Thaï (espace fraîcheur) 700 g
- tomates cerises 200 g
- tapenade de tomates (espace fraîcheur) 2 c. à soupe
- gnocchis de pomme de terre (espace fraîcheur) 500 g
- pignons de pin 50 g
- huile d'olive 3 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (5 min)
- Coupez les tomates cerises en 2.
Préparation (20 min)
- 1 Faites chauffer un wok sans matière grasse et dorez-y les pignons de pin.
- 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok et cuisez-y le hachis 5 min tout en l’égrenant avec une fourchette.
- 3 Intégrez les légumes à mijoter, la tapenade de tomates et 1 dl d’eau, et prolongez la cuisson de ± 10 min. Ajoutez les tomates cerises.
- 4 Entre-temps, faites cuire les gnocchis 2 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
- 5 Incorporez les gnocchis dans la préparation au wok. Salez, poivrez et parsemez de pignons de pin.
Nos suggestions boissons
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vin Les Hauts Rocs A.O.P. Côtes du Rhône
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
662 kcal
Lipides
37.8 g
Acides gras saturés
10.1 g
Glucides
50.6 g
Sucres
11.4 g
Fibres
5.6 g
Protéines
27.2 g
Sel
2 g
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