Wok de lanières végétariennes aux vermicelles mihoen

Au préalable

1. (10 min)
2. - Détaillez le chou chinois en fines lanières.
3. - Hachez grossièrement les noix de cajou.
4. - Effeuillez la coriandre.

Préparation (25 min)

1. (15 min)
2. 1 Faites cuire les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
3. 2 Entre-temps, faites chauffer l’huile de sésame dans un wok et cuisez-y le chou chinois et les légumes 8 à 10 min en remuant. Salez et poivrez.
4. 3 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les lanières veggie 3 à 4 min.
5. 4 Incorporez les lanières veggie et les vermicelles dans le wok de légumes. Agrémentez de sauce teriyaki.

Présentation

Parsemez de noix de cajou et de feuilles de coriandre.

Valeurs nutritionnelles par personne