Wok de fruits de mer au brocoli et aux mange-tout
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- cocktail de fruits de mer précuits (surgelés) 500 g
- lardons fumés 100 g
- brocolis 1
- mange-tout 200 g
- piments rouges 1
- oignons rouges 2
- ail 2 éclats
- nouilles pour wok 300 g
- noisettes 50 g
- sauce soja 3 c. à soupe
- huile de riz 2 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- décongélation + 10 min
- - Faites superficiellement dégeler les fruits de mer et épongez-les.
- - Émincez l’ail et les oignons rouges.
- - Hachez les noisettes.
- - Coupez le piment en fines rondelles après en avoir retiré les graines.
- - Divisez le brocoli en petits bouquets.
Préparation (20 min)
- 1 Faites cuire le brocoli 5 min à découvert dans de l’eau bouillante légèrement salée. Après 3 min, plongez-y les mange-tout et les nouilles. Égouttez et passez le tout sous l’eau froide.
- 2 Entre-temps, faites rissoler les lardons 5 min à feu vif dans le wok. Réservez hors du wok.
- 3 Faites chauffer l’huile de riz dans le wok et faites-y revenir l’ail, les oignons rouges et le piment 1 min. Intégrez les fruits de mer et poursuivez la cuisson 5 min, en mélangeant. Salez et poivrez.
- 4 Ajoutez les nouilles aux légumes et les lardons. Assaisonnez de sauce soja.
Présentation
Servez le wok dans des bols et parsemez de noisettes hachées.
Nos suggestions boissons
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vin Domaines Vinsmoselle Rivaner Côtes de Grevenmacher A.O.P. Moselle luxembourgeoise
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
478 kcal
Lipides
22.4 g
Acides gras saturés
4.1 g
Glucides
36.5 g
Sucres
3.6 g
Fibres
6.8 g
Protéines
29.2 g
Sel
3.8 g
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