Wok au lanières végétariennes, poireau et champignons
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
- lanières végétariennes pour wok (espace fraîcheur) 400 g
- céleris-raves 0.5
- poireaux 1
- mélange de champignons aux fines herbes 200 g
- pommes de terre 600 g
- boisson végétale aux amandes 0.5 dl
- cerneaux de noix 10
- cassonade brune 1 c. à café
- sauce soja 3 c. à soupe
- huile de riz 2 c. à soupe
- vinaigre de riz 1 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (20 min)
- - Pelez le céléri-rave et les pommes de terre, et coupez-les en morceaux.
- - Détaillez le poireau en fines rondelles.
- - Hachez grossièrement les noix.
- - Mélangez la sauce soja avec le vinaigre de riz et la cassonade.
Préparation (25 min)
- 1 Faites cuire le céleri-rave et les pommes de terre ± 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et réduisez en purée avec la boisson végétale, du sel et du poivre.
- 2 Entre-temps, faites chauffer l’huile de riz dans un wok ou une poêle, et faites-y revenir le poireau et les champignons ± 10 min en remuant. Ajoutez les lanières végétariennes et prolongez la cuisson de ± 5 min. Arrosez de sauce soja.
Présentation
Formez un lit de purée sur les assiettes et garnissez de lanières végétariennes et de légumes. Décorez de noix.
Nos suggestions boissons
bière LeFort Bière blonde forte
vin Emiliana Adobe Reserva Carmenère D.O. Colchagua Valley Chili
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
568 kcal
Lipides
30.2 g
Acides gras saturés
3.7 g
Glucides
39.3 g
Sucres
4.7 g
Fibres
13.4 g
Protéines
27.9 g
Sel
3.1 g
Vu moins cher ailleurs?
Faites-le-nous savoirApp XTRA
