Vitafruit

Apéritifs et cocktails 4 personnes Bon Appétit ! 3 (p. 327)

Ingrédients

4 personnes
  • mangues 1
  • fruits de la passion 8
  • citrons verts 2
  • eau pétillante 2 dl
  • sirop de sucre de canne
  • glaçons
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable
  1. - Coupez les fruits de la passion en 2 et retirez-en la chair. Si vous souhaitez enlever les pépins, écrasez la chair à travers un tamis, avec une fourchette.
  2. - Épluchez la mangue et retirez-en le noyau. Écrasez finement la chair.
  3. - Coupez les citrons verts en 2. Coupez 4 rondelles de citron vert pour la décoration et pressez le reste.
Préparation
  1. Mettez le jus de citron vert, les purées de fruits et un peu de sirop de sucre de canne dans un récipient. Mélangez bien.
  2. Déposez 2 à 3 glaçons dans chaque verre et versez-y la préparation aux fruits ainsi que de l'eau pétillante.
  3. Servez immédiatement avec un bâtonnet mélangeur et garnissez chaque verre d'une rondelle de citron vert.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 57 kcal
Lipides 0 g
Glucides 12.8 g
Protéines 1.4 g
Astuce

Réalisez une version alcoolisée en remplaçant l'eau pétillante par un vin mousseux sec (par ex. Jacques Cartier brut).

Vu moins cher ailleurs?

Faites-le-nous savoir