Trofies à la plie, aux épinards et au mascarpone

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (décongélation + 10 min)
2. - Faites superficiellement dégeler les médaillons de plie et épongez-les.
3. - Émincez l’ail et l’échalote.
4. - Coupez les poivrons grillés en dés de 2 cm.
5. - Préchauffez le four à 180 °C.

Préparation (30 min)

1. 1 Disposez les médaillons de poisson dans un plat à four et arrosez-les de bouillon de poisson. Glissez ± 25 min au four préchauffé.
2. 2 Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
3. 3 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’échalote et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. 4 Ajoutez les épinards et laissez-les fondre 2 à 3 min.
5. 5 Incorporez le mascarpone et les dés de poivrons grillés. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre.
6. 6 Mélangez la sauce aux épinards avec les pâtes.

Présentation

Dressez 3 médaillons de plie cynoglosse sur chaque assiette de pâtes.

Valeurs nutritionnelles par personne