Trio de tartines roulées

Au préalable

1. - Écroûtez les tranches de pain.
2. - Retirez la couenne du jambon.
3. - Coupez la cressonnette à ras de la feutrine.
4. - Détaillez les carottes en fins bâtonnets.
5. - Réalisez des rubans dans le demi-concombre non pelé avec un économe.
6. - Pressez le citron vert.
7. - Coupez la chair de l’avocat en tranches et
8. arrosez-les de jus de citron vert.

Préparation (15 min)

1. 1 Aplatissez les tranches de pain avec un rouleau
2. à pâtisserie.
3. 2 Répartissez la salade de crabe sur 2 tranches
4. de pain de chaque variété. Éparpillez-y la cressonnette. Roulez les tartines en serrant.
5. 3 Répartissez les tranches de fromage sur 2 tranches de pain de chaque variété. Ajoutez-y les rubans de concombre et la moitié des bâtonnets de carottes. Roulez les tartines en serrant.
6. 4 Tartinez le reste des tranches de pain de fromage frais et poivrez. Garnissez avec le jambon, le reste des carottes et les tranches d’avocat. Roulez les tartines en serrant.
7. 5 Coupez chaque roulade en tronçons de 2 cm. Dressez-les à la verticale dans une corbeille à pain (comme des sushis).