Tortellinis champignons-poivrons et pesto de maïs
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
- poivrons verts 1
- poivrons rouges 1
- champignons coupés (espace fraîcheur) 300 g
- basilic frais 10 g
- oignons 1
- soupe de pesto de maïs grillé (espace fraîcheur) 150 g
- tortellinis à la ricotta et aux épinards (espace fraîcheur) 500 g
- huile d'olive 3 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (5 min)
- - Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons, et détaillez la chair en fines lanières.
- - Coupez l’oignon en fines lanières.
Préparation (20 min)
- 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les champignons et les poivrons, et laissez mijoter 15 min. Salez et poivrez.
- 2 Entre-temps, faites cuire les tortellinis dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez. Incorporez-y le pesto de maïs.
- 3 Mélangez les légumes dans les pâtes.
Présentation
Décorez les assiettes de quelques feuilles de basilic.
Nos suggestions boissons
bière Brugse Zot Bière blonde
vin Caprice des Anges « Grain de Gris » I.G.P. Vallée du Paradis
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
558 kcal
Lipides
25.2 g
Acides gras saturés
5.9 g
Glucides
61.1 g
Sucres
9.5 g
Fibres
10.2 g
Protéines
16.3 g
Sel
2 g
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