Tofu mariné à l'orientale
Plats principaux
moins de 60 min.
2 personnes
Les bases en cuisine
(p. 104)
Ingrédients
- tofu (bloc) 250 g
- citrons verts 1
- piments rouges 1
- gingembre 1 cm
- ail 1 éclats
- miel liquide 1 c. à café
- sauce soja 1 c. à soupe
- huile d'olive 2 c. à soupe
- huile de sésame 1 c. à soupe
- poivre noir (moulin)
Au préalable
Préparation (15 min + 30 min de marinade)
- 1 Épongez le tofu et coupez-le en dés d’1 à 1,5 cm. Mettez-le dans un saladier. Pressez l’ail pelé sur le tofu. Émincez le piment après en avoir retiré les graines. Râpez le gingembre. Mélangez ces 2 ingrédients avec le tofu.
- 2 Lavez le citron vert sous l’eau froide et râpez-en le zeste. Pressez ensuite le citron vert.
- 3 Versez le jus et le zeste de citron vert, la sauce soja, le miel et l’huile de sésame sur le tofu, et remuez. Poivrez et laissez mariner 30 min au réfrigérateur.
- 4 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les dés de tofu de tous les côtés.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
308 kcal
Lipides
23.8 g
Glucides
7.6 g
Protéines
16 g
Astuce
Un régal avec du riz ou des nouilles.
Vu moins cher ailleurs?
Faites-le-nous savoirApp XTRA
