Tartiflette au fromage d'abbaye et aux lardons
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
- lardons fumés 200 g
- persil plat 1 plants
- pommes de terre à chair ferme 800 g
- oignons 1
- fromage d'abbaye (au choix) 150 g
- vin blanc sec 1 dl
- huile d'olive 1 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (30 min + temps de refroidissement)
- - Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 15 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et laissez refroidir.
- - Entre-temps, écroûtez le fromage et détaillez-le en tranches.
- - Ciselez le persil plat etémincez l'oignon.
Préparation (15 min + 30 min au four)
- 1 Préchauffez le four à 200 °C.
- 2 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les lardons et rissolez-les 5 min.
- 3 Intégrez les pommes de terre et faites-les dorer quelques instants. Salez, poivrez et mouillez avec le vin. Faites étuver 1 min à feu vif.
- 4 Transvasez le tout dans un plat à four et couvrez de tranches de fromage. Glissez 30 min au four préchauffé.
Présentation
Hors du four, garnissez la tartiflette de persil plat. Accompagnez d'une salade verte.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
452 kcal
Lipides
23.9 g
Acides gras saturés
10.8 g
Glucides
33 g
Sucres
3.5 g
Fibres
3.5 g
Protéines
20.3 g
Sel
1.4 g
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