Tarte tomates-oignons doux au duo de fromages italiens
Plats principaux
moins de 60 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- tomates (Coeur de boeuf) 4
- origan 0.5 plants
- oignons doux (gros) 2
- ricotta 250 g
- provolone (bloc) 100 g
- filets d’anchois à l’huile d’olive (bocal, espace fraîcheur) 100 g
- feuilles de pâte filo (espace fraîcheur) 8
- chapelure 2 c. à soupe
- huile d'olive 2 c. à soupe
- huile d'olive au basilic 1 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (10 min)
- - Coupez les oignons doux en rondelles de quelques millimètres.
- - Détaillez les tomates en rondelles d’1/2 cm.
- - Râpez le provolone.
Préparation (10 min + ± 40 min au four)
- 1 Préchauffez le four à 180 °C.
- 2 Superposez les feuilles de pâte filo sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Saupoudrez-les de chapelure.
- 3 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et étuvez-y les rondelles d’oignons ± 5 min à feu doux. Salez et poivrez. Répartissez les oignons sur la pâte filo.
- 4 Mélangez la ricotta avec le provolone, du sel et du poivre. Étalez-la sur les oignons et disposez-y les rondelles de tomates. Intercalez-y les filets d’anchois.
- 5 Glissez la tarte ± 40 min au four préchauffé. Hors du four, décorez avec les branches d’origan et l’huile au basilic.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
555 kcal
Lipides
24.1 g
Acides gras saturés
10.2 g
Glucides
56.4 g
Sucres
9.9 g
Fibres
3.4 g
Protéines
26.3 g
Sel
3.8 g
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