Tarte de spaghettis aux légumes

Recettes du dépliant moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • quorn haché (espace fraîcheur) 200 g
  • poivrons rouges 1
  • ficelles de courgettes (espace fraîcheur) 200 g
  • lamelles de carottes (espace fraîcheur) 200 g
  • origan 1 plants
  • oignons 1
  • ail 1 éclats
  • mascarpone 150 g
  • mozzarella 125 g
  • parmesan râpé 50 g
  • œufs 2
  • spaghettis 400 g
  • passata rustica (coulis de tomates, bocal) 690 g
  • concentré de tomates 70 g
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • mix d'épices italiennes 1 c. à soupe
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (10 min)
  2. - Émincez l'ail et l'oignon.
  3. - Tranchez le poivron en 2 et ôtez-en les graines et les filaments blancs. Coupez le reste en dés de ± 1 cm.
  4. - Déchirez la mozzarella en morceaux.
  5. - Ciselez la moitié de l'origan.
  6. - Graissez un moule à charnière (ø 26 cm) avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation (15 min + 25 min au four)
  1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
  2. 2 Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Intégrez le poivron, le quorn et le concentré de tomates. Assaisonnez d'épices italiennes et poivrez. Prolongez la cuisson en remuant, mouillez avec la passata et laissez mijoter 10 min. Parsemez d'origan ciselé.
  3. 3 Entre-temps, faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Ajoutez les ficelles de courgettes et de carottes pour les 2 dernières minutes. Égouttez.
  4. 4 Entre-temps, battez les oeufs avec le mascarpone, du sel et du poivre. Agrémentez-en les pâtes.
  5. 5 Versez la moitié des spaghettis dans le moule en appuyant. Nappez-les avec la moitié de la sauce et déposez le restant des pâtes par-dessus. Couvrez avec la sauce restante.
  6. 6 Répartissez la mozzarella et le parmesan sur la tarte. Glissez 25 min au four préchauffé.
Présentation

Décorez de l'origan restant.

Nos suggestions boissons

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vin Pink Flamingo « Gris » I.G.P. Sable de Camargue

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 909 kcal
Lipides 36.9 g
Acides gras saturés 19.2 g
Glucides 97.5 g
Sucres 21 g
Fibres 11.5 g
Protéines 41.1 g
Sel 1.4 g

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