Tarte aux myrtilles sur fond chocolat- coco

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Déroulez la pâte dans un moule à tarte (Ø 24 cm).
3. - Cassez le chocolat en morceaux.
4. - Préchauffez le four à 180 °C.

Préparation (20 min + 4 h au réfrigérateur)

1. 1 Piquez plusieurs fois le fond de tarte avec une fourchette et couvrez-le de papier cuisson. Répartissez des perles de cuisson ou des haricots secs par-dessus, et glissez 15 à 20 min au four préchauffé. Retirez les perles et le papier cuisson et démoulez le fond de tarte. Laissez refroidir.
2. 2 Entre-temps, faites chauffer le lait de coco dans un poêlon. Agrémentez de cannelle, d’une pincée de sel et de sirop d’érable.
3. 3 Ajoutez le chocolat et laissez-le fondre en remuant. Laissez tiédir.
4. 4 Versez la préparation sur le fond de pâte et réservez 4 h au réfrigérateur.

Présentation

Saupoudrez le contour de la tarte de noix de coco. Dressez les myrtilles au centre et décorez de feuilles de menthe.