Tarte aux légumes d'automne, pesto de ricotta et lardons

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Badigeonnez les feuilles de pâte filo avec 4 c. à soupe de matière grasse et parsemez-les de graines de sésame. Superposez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson.
3. - Coupez les choux de Bruxelles en 4 dans le sens de la longueur après en avoir retiré le pied.

Préparation (15 min + 20 min au four)

1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2 Faites fondre 1 c. à soupe de matière grasse dans une casserole et rissolez-y les allumettes de porc et les choux de Bruxelles 10 min.
3. 3 Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 2 à 3 min. Salez et poivrez.
4. 4 Incorporez le pesto dans la ricotta et tartinezen la pâte filo jusqu’à 1 à 2 cm du bord. Répartissez les choux de Bruxelles, les allumettes de porc et les champignons par-dessus.
5. 5 Coupez le camembert en tranches et déposez-les sur les légumes. Glissez 20 min au four préchauffé.

Valeurs nutritionnelles par personne

Pour les amateurs, un fromage de chèvre ou de brebis peut très bien remplacer la ricotta.