Taglatelles au poulet et au salsifis, sauce camenbert

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. – Faites cuire les salsifis 6 min dans de l’eau bouillante
3. additionnée du lait. Égouttez en réservant le liquide de cuisson pour la sauce.
4. – Détaillez les épinards en lanières.
5. – Écroûtez le camembert et coupez-le en cubes.
6. – Épongez les aiguillettes de poulet.

Préparation (± 20 min)

1. 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les salsifis 4 min. Salez et poivrez.
2. 2 Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante
3. légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
4. 3 Faites chauffer la crème fraîche à feu doux dans un poêlon et incorporez-y le camembert. Mélangez jusqu’à ce que le fromage ait entièrement fondu. Poivrez et allongez avec du liquide de cuisson des salsifis si la sauce devient trop épaisse.
5. 4 Entre-temps, faites cuire les aiguillettes de poulet
6. ± 3 min dans la friteuse à 180 °C. Égouttez sur de l’essuie-tout et saupoudrez de sel.
7. 5 Mélangez les tagliatelles avec les épinards et les
8. salsifis.

Présentation

Répartissez les pâtes sur les assiettes, nappez de sauce au fromage et déposez les aiguillettes de poulet frites par-dessus.

Valeurs nutritionnelles par personne